5 Cara Rahasia Memasak Daging Supaya Empuk

Seringkali kita membeli daging sapi di pasaran belum tentu dapat kualitas daging yang kita harapkan, dan memasaknya pun penuh perjuangan, apalagi memakannya, aloooootttt buuuuu 😆😆😆, nah kita mau berbagi nih ke ibu ibu semua, gimana caranya biar daging yang dimasak bisa empuk dan gag ngelawan waktu dimakan :D

5 Cara Memasak Daging Sapi Supaya Empuk:

1. Potong Daging Berlawanan Dengan seratnya
    Daging memiliki serat yang kelihatan dengan mata telanjang, supaya daging saat dimakan nanti
    maka pada saat memotongnya, kita harus lawan arah seratnya, contohnya seperti yang ada di
   gambar di bawah nih bu.
 



    










2. Rendam Daging Dalam Parutan Nanas
   ini adalah cara yang paling populer yang dilakukan orang orang untuk mengempukkan daging
   yang akan dimasak. Memang menurut penelitian yang sudah dilakukan, daging diketahui
   tersusun dari ikatan ikatan Protein dan asam amino yang dihubungkan dengan rantai peptida
   (CMIIW) naahhh, kandungan dalam nanas itu mampu memutus rantai rantai peptida tersebut,
   sehingga daging bisa lebih empuk saat dikonsumsi. Caranya cukup simpel, Ibu tinggal merendam
   daging dalam parutan Nanas, dan didiamkan sejenak, dan setelah itu dicuci dan siap untuk dimasak
  

    









3.  Menggunakan Daun Pepaya
     Sama halnya dengan nanas, Pepaya memiliki enzim Papain yang dapat memecah rantai rantai
     protein yang ada dalam daging, sehingga daging bisa empuk nantinya saat dikonsumsi,Caranya,
     ibu remas remas dahulu daun pepaya yang ada, kemudian bungkus daging menggunakan daun
     tersebut, jangan terlalu lama dalam pembungkusan dikhawatirkan daging akan terlalu empuk.
    

4. Pukul Pukul  Untuk Mememarkan Daging
    Ini adalah cara yang sering saya lakukan apabila memasak daging, yaitu dengan cara memukulnya
    menggunakan Meat Hammer atau Palu daging, tapi saya lebih memilih menggunakan batu ulekan
    cobek. Daging yang sudah dipotong lapisi dahulu dengan plastik, supaya daging tidak menyebar  
    kemana mana saat dilakukan penggeprekan :D, lalu pukul pukul daging sampai ketebalan yang
    diinginkan,makin tipis makin empuk
   

    












5. Pressure Cooker / Presto
    Cara yang terakhir adalah dengan menggunakan pressure Cooker atau Panci Presto. Saat ini
    panci Presto bukan termasuk barang mewah yang jarang dimiliki orang , berbeda dengan 30 tahun
   lalu saat alat ini masih baru barunya muncul. Pengempukkan daging dengan menggunakan Presto,
   sangat mudah dilakukan, daging cukup direndam dengan air dan masak dengan panci presto,
   gunakan api besar saat di awal memasak, apabila panci sudah mulai berdesis, kecilkan api, dan
   masak selama20-30 menit, matikan api, lalu biarkan sampai desisan menghilang, buka presto,
   dan daging siap untuk dimasak dalam bentuk apapun.

 

  











Oke ibu ibu, itulah 5 Cara Rahasia Memasak Daging Supaya Empuk, Semoga bermanfaat!!!